Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 16%, содержание алкоголя 6% об., уровень горечи 50 IBU.

Состав (по этикетке): вода, солод светлый, солод карамельный, хмель, дрожжи. Сорт хмеля — Equanot, он же HBC 366, и даже HBC 366/Equinox.

После моей неоднозначной попытки познакомиться с питерской пивоварней Knightberg через их single variety APA решил зайти с привычной стороны и купил IPA, который тоже оказался single variety, однохмелевой то есть. Сорт это новый, варить его начали в этом году. Сорт хмеля вроде бы тоже новый, но я, как любитель и профан, в эти подробности не стал углубляться и взялся за стакан.

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 15%, содержание алкоголя 5.9% об.

Состав (по этикетке): вода питьевая, солод ячменный светлый пивоваренный, солод пшеничный, солод карамельный, хмелепродукты.

Вот такую диковину производит пивоварня «Вятич», наряду с APA, стаутом, пшеничным и вишнёвым. Похоже, что делается это по заказу одной торговой сети, где эти чудеса и продаются. Я не стал испытывать судьбу со всей этой линейкой. Мне хватило надписи «Indian Pale Ale» на этикетке. Купил только для того, чтобы удостовериться, что «Вятич» верен себе, и проверить, отличается ли этот вятский Hasselhoff IPA от вятского Трифон IPA.

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 18.5%, содержание алкоголя 8% об., уровень горечи 110 IBU.

Состав (по этикетке): вода, солод пивоваренный, хмель, дрожжи. При сухом охмелении использован хмель сортов Equinox и Centennial.

В одном маленьком магазинчике увидел целый холодильник с продукцией тульской пивоварни Salden’s. Давно точил зуб на их IPA, поэтому обуздал скупость бережливость и взял на пробу сразу тяжеловеса — двойной IPA. И да, дизайн этикетки замечательный. Напомнило Laphroaig.

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 17%, содержание алкоголя 6.9% об., уровень горечи 70 IBU.

Состав (по этикетке): вода, солод пивоваренный, хмель (Warrior, Mosaic, Citra), дрожжи пивные.

Как обычно, спонтанная покупка. Очень понравилась этикетка. Дома почитал сайт производителя, проникся лозунгом «Сварено по науке». Полез за стаканом — знакомиться с новой пивоварней посредством их научно сваренного IPA.

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 15.2%, содержание алкоголя 6% об., уровень горечи 80 IBU.

Состав (по этикетке): вода, солод ячменный светлый, солод карамельный, хмель, пивные дрожжи.

Это моё знакомство с Василеостровской пивоварней. Как обычно, это была спонтанная покупка недорогого отечественного IPA (впрочем, это была единственная бутылка IPA в холодильнике с гордой надписью «Craft Zone»). Поэтому знакомство вышло не только вслепую, но и вынужденное. К счастью, антипатии я не приобрёл.

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 11%, содержание алкоголя 4.2% об., уровень горечи 20 IBU.

Состав (по этикетке): вода, солод ячменный, хмель, дрожжи пивные.

Сезонный IPA — отличная задумка. Пойдёт летом, когда не хочется плотного пива, но организм не приемлет солодовую водичку вроде Bud Lite. Рад, что и у нас теперь можно купить облегчённую версию IPA, хотя, конечно, цены на продукцию Jaws Brewery оптимизма не вызывают.

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 17.2%, содержание алкоголя 7% об., уровень горечи 60 IBU.

Состав (по этикетке): вода питьевая, солод ячменный светлый, солод пшеничный, солод карамельный, хмель, пивные дрожжи.

Это ещё один пензенский IPA. Продукции Konix у нас вижу довольно много, но часто это бывают слишком смелые для меня эксперименты. За бутылку IPA рука ухватилась сама. Я не стал ей препятствовать. Уж очень ТТХ у этого медвежье-небесного пива заманчивые.

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 17%, содержание алкоголя 6.2% об., уровень горечи 77 IBU.

Состав (по этикетке): вода, солод ячменный светлый Pale Ale, солод пшеничный светлый, солод ячменный специальный кристаллический, хмель, дрожжи.

Очередной случайно купленный IPA. В крафтовых пивоварнях я разбираюсь слабо, так что ориентировался на цену и этикетку. И название тоже понравилось, хотя я бы использовал аллюзию не на проходного рязановского Ипполита, а на эпичного Ипполита Матвеевича Воробьянинова, он же Эпполет, он же Киса, он же отец русской демократии и одновременно гигант мысли.

Пивоварня оказалась тульской, одноимённой с рестораном. Хороший, наверное, ресторан…

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 16%, уровень горечи 101 IBU, содержание алкоголя 7.2% об.

Состав (по этикетке): вода, солод ячменный светлый, солод карамельный, хмель, пивные дрожжи.

Широко известный в узких кругах IPA от такой же же широко известной в узких кругах уральской пивоварни. Уровень горечи, наверное, должен повергать в благоговейный ужас тех, кому не приходилось пробовать вытяжку полыни и кто не пил стопками фернет.

У пивоварни есть неплохой сайт, где можно ознакомиться с наборами солода и хмеля, использованных для варки этого пива. Правда, там указана ЭНС, отличающаяся от указанной на этикетке, — на один процент выше.

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 16%, уровень горечи 65 IBU, содержание алкоголя 6.5% об.

Состав (по этикетке): солод ячменный светлый, солод карамельный, солод пшеничный, хмель, вода, пивные дрожжи.

А вот это, похоже, самый настоящий крафт: небольшое производство, продажа чуть ли не подворотнях, социальные сети, непонятное название, красочная этикетка. Для полноты шаблона не хватает только парочки упитанных бородатых и очкастых хипстеров в зелёных штанишках в обтяжку.