Когда я опубликовал свой неуклюжий обзор на Jack Daniel’s Single Barrel Tennessee Whiskey, я собирался быстро допить бутылку пришедшего ему на замену Jack Daniel’s Single Barrel Select и вторым обзором распрощаться с этим виски. Но множество других интересных напитков отодвинули остатки однобочкового Джека Дэниелса вглубь полки, и я надолго забыл о нём. Вспомнить пришлось благодаря подарку моего читателя и заочного друга Михаила. Прошлым летом от него ко мне приехала ещё одна квадратная бутылка, в которой был заключен Jack Daniel’s Single Barrel Select Whiskey в американской версии 0.75л / 47%. Предыдущая моя бутылка содержала европейскую версию 0.7л / 45%. В различие вкуса Jack Daniel’s Single Barrel Select Whiskey в зависимости от бочки я уже не слишком верю, а вот в различии вкуса одного и того же виски, произведённого для разных рынков, я уже убедился. Таким образом, образовалась некоторая интрига в сравнении предназначенных для Европы и для Америки образцов одного и того же Jack Daniel’s Single Barrel Select Whiskey.

Tennessee whiskey — особый виски. При кажущейся схожести с бурбонами, он сильно отличается от них по вкусу.

Все дело в Lincoln County Process: какой еще виски по капле пропускают через толстенный слой кленового угля перед тем, как закупорить в бочки для старения?

Специфический угольный привкус — это отличительная черта Jack Daniel’s. Это может нравиться, а может ассоциироваться с привкусом сивушных масел и вызывать идиосинкразию. Да, этот привкус такой — резкий и яркий, он есть, и это неотъемлемая часть виски Jack Daniel’s.

Ординарный виски Jack Daniel’s, на мой взгляд, не так интересен, как его более продвинутые собратья по бренду. Их немало, и об одном из них мой рассказ.

Мне однажды выпала возможность попробовать интересный продукт винокурни Jack Daniel’s — однобочковый виски, плод отличного маркетингового хода. Этот виски всегда разный, он несет уникальность вкуса определенного розлива из определенной бочки. Нельзя сказать, что ты знаешь на вкус Jack Daniel’s Single Barrel. Можно лишь утверждать, что ты пробовал один из множества виски Jack Daniel’s Single Barrel.