Вдогонку моему посту о Gin & Tonic этот почти одноимённый коктейль, рецепт которого я взял в книге Роберта Хесса «The Essential Bartender’s Pocket Guide». Автор его — известный североирландский кудесник Шон Малдун, о котором однажды тепло отзывался Павел.
Несмотря на близость названий, по сути Gin Tonic Cocktail – это совершенно другая идея, хотя тоже очень летняя по духу: в прописи — легкомысленный винный аперитив, цитрус и пряные травы.
Иногда месяцами думаешь, как довести до ума однажды возникшую в мыслях пропись. Изводишь без толку время и спиртные напитки, тратишь нервы, приходишь в конце концов к совершенно другому по духу коктейлю. И вдруг однажды видишь простую и понятную пропись, придуманную не сто лет назад, а пять, или год, или месяц назад. Смешиваешь, пробуешь, улыбаешься… Эти мгновения прекрасны.
Саша! Ты, да, ты, тот, которого мы знаем как Набокова. Спасибо тебе за эти мгновения. Несколько дней назад я смешал твой J&H и, стоя на кухонном балконе над провалом ночного двора, улыбался чему-то внутри себя.
Это рецепт авторства Мэтта Пиачентини (Inoteca Liquori, New York). Кто он такой, я не знаю, но его коктейль Golden Dog посоветовал Гэри Реган в своей колонке в «Сан-Франциско Кроникл». Ну, а делаю я этот коктейль потому, что я уже опробовал, как мой самодельный вариант Lillet работает с джином, водкой, ромом, и теперь очередь за односолодовым шотландским виски.
Роберт Хесс в своем видеоблоге рассказывает, что этот коктейль создал владелец сиэттлского бара «Monas Bistro & Lounge» по имени Tito Class в 1997 году.
Автор коктейля — Neyah White, очень известный бартендер с Западного побережья. Я планирую посвятить его творчеству хотя бы один полноценный пост. А пока, вне конкурса, его Monarch с моим псевдо-Lillet.
Переделано из взятого на Serious Eats, а вообще ноги у рецепта растут из «Савойской Книги».
Недавно я уже писал об удачной попытке скрещивания в одном бокале пары крепких выдержанных напитков…
Новая порция вынутых из стола конспектов оживит воспоминания о былых временах, когда почти каждая бутылка…
Это ещё один современный рецепт, взятый из красочного сборника «Left Coast Libations». К счастью, он…
Когда я опубликовал свой неуклюжий обзор на Jack Daniel's Single Barrel Tennessee Whiskey, я собирался…
Charlie Chaplin – это не только легендарный актёр, но и редкий гость в моём бокале…
Всё началось с того, что мне захотелось купить какой-то более сложный по вкусу кофейный ликёр…
Поговорим о неоднозначном? О спорном, о субъективном, о противоречивом? Моя история всего лишь о коктейле…
Скоро Новый Год, и в ознаменование этой неизбежности мы проводим конкурс на самый сложный способ…
Винокурня Talisker расположена на острове Skye, на самом севере Гебридского архипелага. Номинально она, как и…
Весна, авитаминоз – самое время для сауэров. Лимонный сок или сок лайма - неважно, главное…
Очередной обзор шотландского односолодового виски, и это в очередной раз широко известный, расхожий и, условно…
Канадский виски можно назвать младшим братом американского как исторически, так и по масштабам производства. Но…
Это третья часть моего обозрения образцов водки, которые мне попадались за последнее время. Первые две…