Обозрев уже дважды однобочковые релизы виски Jack Daniel’s, я обошёл вниманием базовый виски этой марки, который все знают как «Джек Дэниелс», знаменитый американский виски. Развеем сразу пару мифов: правильно называть его Jack Daniel’s Old No. 7, а легендарного винокура Дэниела, создавшего этот виски, крестили не Джеком, а Джаспером. Остальные детали известны: Джаспер Дэниел родился в Теннесси в середине девятнадцатого века, в молодости перебивался разными заработками, и однажды один из его работодателей приобщил его к винокурению. Так Джаспер «Джек» Дэниел нашёл свое призвание, и затем Теннесси, Америка и, наконец, весь мир обрёл виски Jack Daniel’s.

Особенности процесса выработки теннессийского виски я описывал в своих обзорах однобочковых виски Jack Daniel’s, поэтому сразу перейду к экспериментальной части.

Технические характеристики: бутылка 1л, содержание алкоголя 40% об.

Внешний вид: тёмно-жёлтый с оттенком тусклого золота, маслянистый.

Запах: кукурузная крупа, леденцы монпансье, опилки дерева лиственных пород, лак, какие-то сладкие тропические фрукты на фоне — то ли перезрелый ананс, то ли банан. Неплохой запах для массового виски.

Тело среднее, не слишком плотное, в конце уплощается. Жжение заметное.

Вкус: сладковатый сироп с привкусом консервированной кукурузы, дальше — обугленное, слегка кисловатое дерево, слабые намёки на ореховую скорлупу и выдохшиеся, еле различимые специи. В послевкусии отмечается немного обволакивающей древесно-угольной сухости с небольшой горчинкой на слабом сиропным фоном, и в самом конце мелькает что-то кисловатое, возможно, фруктовое.

Jack Daniel’s Old No. 7 при неплохом запахе показывает слишком резкий и пустой вкус с вялой кукурузой и не слишком приятным кисловатым деревом. Если есть необходимость пить этот виски, стоит делать это быстро и по возможности закусывать, чтобы избежать кисло-горького послевкусия. Очевидно, что истинное предназначение культового Джека — нейтрализовать сладость кока-колы.