Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 12%, содержание алкоголя 4.8% об.

Состав (по этикетке): вода, солод светлый, хмель, дрожжи.

Знакомство с питерской пивоварней Knightberg я случайно начал не с IPA. Так вышло, подвернулся их APA, охмелённый американским хмелем Citra. Надеюсь скоро протестировать и их IPA.

Внешний вид: бледно-жёлтое, мутное, цветом напоминает цветочный мёд; пена обильная, стойкая.

Запах сочетает в себе сладость мёда, лимонные леденцы и тропические фрукты — манго, в основном, и папайя. Поверху травяные оттенки — больше цветущее разнотравье. Запах неожиданно сладкий и яркий.

Тело среднее, в середине чуть водянистое, к концу никак не меняется. Газированность средняя.

Вкус также неожиданно кисловатый, как от пшеницы в витбирах. Позади кислинки — слабая, еле обозначенная хмелевая горечь и чуть фруктовых оттенков — те же мягкие цитрусовые ноты и сладкие тропические фрукты, но уже в окружении ярких тонов кисловатого, даже какого-то кисловато-свежего солода.

Послевкусие чуть вязкое от кислого мякиша белого хлеба, с исчезающими цветочными оттенками хмеля и чуть горьковатым травяным фоном.

Knightberg Pale Ale Citra для меня оказалось неожиданно лёгким и ароматным пивом. Плотности ему не хватает категорически, но, вероятно, так и было задумано. Оно подойдёт для употребления летом с его свежей кислинкой, которая в ледяном виде будет хороша.