А это торфяной виски производства винокурни Tobermory, выпущенный независимым боттлером Gordon & MacPhail в своей серии Connoisseurs Choice. Как я писал в отчете об исследовании качеств официального выпуска десятилетнего виски Ledaig, расположенная на острове Mull винокурня Tobermory, кроме обычного, неторфяного виски, выпускает также торфяной виски под маркой Ledaig (это прежнее название винокурни). Известный независимый боттлер Gordon & MacPhail, располагая спиртами многих небольших винокурен, сподобился на выпуск выгнанного в 1990-ом году и выдержанного в хересных бочках виски Ledaig.

Технические характеристики: бутылка 0.7л, содержание алкоголя 43% об. Спирты выгнаны в октябре 1990 и выдержаны в хересных бочках повторного наполнения. Виски разлит по бутылкам в феврале 2005 после холодной фильтрации и без подкрашивания.

После обзора восемнадцатилетнего виски Longrow перейду к флагманской и одноимённой марке винокурни Springbank. И это тоже виски восемнадцатилетней выдержки, но по сравнению с Longrow тут меньше уровень содержания фенолов, придающих виски торфяной (и дымный тоже) привкус. Выдержка спиртов для этого восемнадцатилетнего Springbank проходила преимущественно в хересных бочках, что обещает интригу: хересные бочки в совокупности с торфяными и «фермерскими» оттенками кэмпбелтаунского солода могут создать странный и, возможно, интересный, букет.

Технические характеристики: бутылка 0.7л, содержание алкоголя 46% об. Обошлось без подкрашивания и холодной фильтрации.

Виски винокурни Auchentoshan всегда вспоминают, когда речь заходит о тройной перегонке спиртов для производства шотландского односолодового виски. Подавляющее количество винокурен в Шотландии используют двойную перегонку, а тройная популярна в Ирландии. Применение тройной перегонки спиртов отражается на лёгкости (или на пустоте, в зависимости от ваших предпочтений) букета виски. В общих чертах, дополнительная перегонка позволяет удалить из спиртов больше нежелательных примесей, удаляя попутно и больше ароматических соединений, отвечающих за богатство букета. Поэтому виски Auchentoshan обычно отличаются весьма скромным вкусом, особенно в бюджетном ценовом сегменте. Прекрасной огранкой для «лёгких» спиртов логично считать бочки из-под бурбона, особенного повторного наполнения. Но в случае с Auchentoshan Three Wood производитель к выдержке в бочках из-под бурбона добавил ещё и довыдержку в хересных бочках сразу двух видов: из-под сухого Oloroso и затем из-под сладкого Pedro Ximénez.

Это виски из самого маленького шотландского виски-региона под названием Кэмпбелтаун, который располагается на юго-западе Шотландии на полуострове, разделяющем острова Arran (он восточнее) и Islay и Jura (эти западнее). Longrow — марка, принадлежащая винокурне Springbank. Под этой маркой выпускается максимально заторфлённый виски (я нашёл оценку содержания фенолов в 50 ppm; это серьёзный уровень торфа во вкусе). Менее насыщены торфом виски других марок этой винокурни — Springbank и Hazelburn (в порядке убывания по содержанию фенолов).

Технические характеристики: бутылка 0.7л, содержание алкоголя 46% об. Спирты выдерживались в рефильных хересных бочках и избежали подкрашивания и холодной фильтрации. Разлив 2012 года.

Бренд Glenmorangie, может, нет так узнаваем, как Glenfiddich, но зато у этой винокурни есть огромный плюс: базовый виски Glenmorangie — The Original — неизменно собирает похвалы как со стороны профессиональных критиков, так и со стороны любителей-блоггеров. Безыскусный, но отлично сбалансированный в координатах «цена-качество», Glenmorangie The Original предлагает не смелые эксперименты, а традиционный, с любовью и вниманием созданный напиток, обладающий понятным и привычным массовому потребителю букетом.