Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 5.4% об., экстрактивность начального сусла 12.6%

Состав: ячменный, пшеничный и ржаной солод, хмель, вода, дрожжи.

Внешний вид: бурое, прозрачное, пена светло-коричневая, средняя, нестойкая.

Запах: заварной ржаной хлеб — очень ярко и густо, за этим плотным тоном было трудно различить что-то ещё, заметно было лишь немного карамели и теста.

Тело лёгкое, немного проваливается во второй половине, но к концу приятно закругляется. Газированность выражена хорошо.

Вкус сильный, по большей части ржаной, немного пряный, цельный. Акцент на тот же тон липкого и чёрного заварного ржаного хлеба. На выдохе вкус немного отдаёт пшеничной кислинкой и фруктовостью. Финиш чуть липкий, плотный и хлебный.

Пиво очень понравилось. Во-первых, неожиданно – не часто в пивоварении используют ржаной солод. Во-вторых, преобладающий вкус ржаного хлеба имеет естественный характер и задаёт общую цельность и удачный баланс вкуса. Для полутёмного и тёмного пива, на мой взгляд, важно сбалансировать тяжёлый привкус карамели, а тут ржаная пряность и пшеничная кислинка отлично решают этот вопрос.