Сладкое белое вино Viu Manent Nobles Semillón Botrytis Selection 2011 произведено чилийской винодельческой компанией Viu Manent из винограда сорта Semillón, пораженного благородной плесенью, которая способствует концентрации сахаров в ягодах винограда. Виноград выращивается в винограднике San Carlos, самом старом винограднике компании, расположенном, как и остальные два, в долине Кольчагуа.

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя — 12% об. Содержание сахара — 120 г/дм³.

Условия подачи: маленький бокал для белого вина, температура 10-15°С.

Внешний вид: бледно-жёлтое, маслянистое.

Запах: недозрелый персик, лимонная цедра, перезревший белый виноград, цветочный мед, что-то минеральное.

Тело округлое, приятной плотности и увесистости. Особенно приятен гладкий маслянистый вход.

Вкус сладкий с легкой кисловатостью где-то позади.  Сначала заметны перезревший терпко-сладкий виноград, сладкие тропические фрукты — манго, маракуйя. После проглатывания проявляются оттенки сладких яблок, перезревшая груша. В конце — сиропная сладость. Послевкусие: мёд, изюм, лимонный мармелад, засахаренный имбирь, персик.

Недорогое лёгкое, хотя довольно плотное и очень сладкое в конце вино. Сиропно-сладкий выход удачно уравновешивается приятными оттенками персика и очень лёгкой минеральностью. На мой любительский взгляд, Viu Manent Nobles Semillón Botrytis Selection 2011 — хороший повседневный выбор для диджестива.