Барбадосский ром Mount Gay Eclipse, наверное, самый популярный продукт в линейке Mount Gay и, вероятно, один из самых популярных барбадосских ромов вообще. Это недорогой, качественный и универсальный ром. Впрочем, в его достоинствах скрыт и его недостатки, но об этом ниже.

Ром Mount Gay Eclipse – это массовый продукт не слишком большой выдержки, предназначенный больше для употребления в составе смешанных напитков. Официальный сайт производителя предсказуемо сообщает об особой воде, отличном сахарном тростнике, уникальных культурах дрожжей, выдержке в бочках из-под американского виски и (что интереснее) о медных перегонных аппаратах, используемых для выгонки спиртов. Имея перед собой бутылку Mount Gay Eclipse и дегустационный бокал, мне было достаточно этой информации.

Технические характеристики: бутылка 0.7 л, содержание этилового спирта 40% об.

Мнение

Ром Mount Gay Eclipse светло-янтарного цвета с бронзовым оттенком, слегка маслянистый. В его запахе идентифицируются ноты кофейной гущи, горького шоколада и ещё чего-то травянистого. В глубине появляются оттенки овощного характера, что-то похожее на печёный сельдерей с морской солью и растительным маслом. Ещё глубже замечено нечто резиновое и вяленый банан (фирменные ромовые ноты, которые проявляются в запахе у подавляющего количества расхожих ромов, когда втягиваешь в себя воздух из глубины бокала с ромом). «На излёте» в запахе появляются лёгкие следы ванили и патоки.

Тело среднее, даже слегка плоское, без заметной маслянистости. Жжение среднее. Вкус Mount Gay Eclipse поначалу сластит коричневым сахаром и молочным шоколадом, но с развитием быстро подсушивается и становится выраженно пряным и слегка древесным, со следами орехов. Если опускаться до деталей, то можно проассоциировать вкус с мускатным орехом, кардамоном, гвоздикой, розовым перцем и засахаренным имбирём среди прочих нот карамели, высушенных досок лиственных пород дерева и перегородок грецких орехов.

Вкус остаётся по большей части сухим, чуть горьковатым и в послевкусии вплоть до конца не самого длинного финиша, хотя фоновая округлая сладость какао с молоком неплохо балансирует эту сухость.

Однозначный вывод сделать трудно. С одной стороны, ром Mount Gay Eclipse показывает и запахом, и вкусом, что он – самый настоящий карибский ром, типичный ром для тропических коктейлей, который при случае не спасует и в чистом виде. Но с другой стороны его типичность делает его предсказуемым, простым, даже немного безликим и автоматически неинтересным для экспериментов.

Словом, Mount Gay Eclipse – успешный коммерческий продукт, сочетающий приемлемую цену и хорошее качество. Смело применяйте его везде, где требуется так называемый «золотой» ром (а это процентов девяносто прописей тропических напитков). Но будьте готовы к тому, что вскоре рядом с бутылкой вам захочется поставить нечто более интересное, хотя бы и из линейки ромов Mount Gay.