Montes Late Harvest Gewurztraminer 2011 — сладкое белое вино винтажа 2011 года, произведённое винодельней Montes, что располагается в центральной части Чили, в долине Colchagua. Для производства этого вина используется виноград сорта Gewurztraminer, причём 70% ягод должны быть поражены благородной плесенью, которая мумифицирует ягоды винограда, способствуя концентрации сахаров и добавляя характерные фруктовые оттенки вкуса.

Kressman Grande Reserve Sauternes 2009 — это сотерн, сладкое белое вино, производимое в аппеласьоне Сотерн винодельческого региона Бордо. Как следует из названия, Sauternes является названием, контролируемым по происхождению. То есть сотернами можно называть вина, произведённые только в регионе Сотерн. Особенность производства сотерна в том, что виноград, используемый для его производства, должен быть поражен благородной плесенью (Botrytis cinerea), которая превращает ягоды винограда в нечто похожее на изюм. Если виноград не поражается благородной плесенью, то его урожай идёт на производство других вин.

Сладкое белое вино Viu Manent Nobles Semillón Botrytis Selection 2011 произведено чилийской винодельческой компанией Viu Manent из винограда сорта Semillón, пораженного благородной плесенью, которая способствует концентрации сахаров в ягодах винограда. Виноград выращивается в винограднике San Carlos, самом старом винограднике компании, расположенном, как и остальные два, в долине Кольчагуа.