У меня в бокале плещется ещё один подарок из Питера, пробник ирландского виски, того самого виски, который я совсем не знаю и который до сих пор проходил мимо меня. Своеобразным первопроходцем выступит двенадцатилетний Redbreast.

Это не самый типичный ирландский виски. Спирты для него выгоняются только в медных перегонных кубах, и обозначается такой виски как Single Pot Still. В остальном, всё типично ирландское: ячменный солод и несоложёный ячмень в качестве сырья, тройная перегонка как техпроцесс, выдержка… Пишут, что спирты для этого Redbreast выдерживают в бочках из-под бурбона и из-под хереса.