Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 11.5%, содержание этилового спирта 4.6% об.

Состав (по этикетке): вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.

А вот этот английский эль был паровозом для «вагончика» Brakspear Bitter. Именно на него я обратил внимание, а потом захватил заодно и стоявшую рядом бутылку обычного скромного биттера, о котором потом умудрился даже написать заметку. «Оксфордский Золотой», собственно, недалеко ушёл, это тоже биттер, но покрепче и поплотнее. Не настолько плотнее, чтобы глаза загорелись, но всё же…

На сайте, посвящённом линейке Brakspear, указаны сорта хмеля, которые использовались для производства этого пива. Кому-то это может быть интересно: Fuggles, Goldings, Styrian. Здесь тоже кое-какой прогресс по сравнению с обычным биттером, для которого берут только первые два сорта.

Бутылка 0.5 л, содержание алкоголя 4.3% об., экстрактивность начального сусла 10.75%.

Состав: вода, ячменный солод, дрожжи, хмель.

«Ярко-красный» эль вместо традиционного английского коричневого (бурого, brown) — есть ли разница? На мой дилетантский вкус, разницы нет. Но пиво всё равно хорошее вышло.

Внешний вид: прозрачное, цвета темной меди с красным отливом; пена слабая, но стойкая.

Бутылка 0.5 л, содержание алкоголя 4.1% об., экстрактивность начального сусла 10.25%.

Состав: вода, ячменный солод, хмель, сусло, дрожжи.

Продолжение марафонского тестирования немалого ассортимента пива, продающегося под брендом St. Peter’s. На этот раз в бокале истинно английский сорт, но с новомодным акцентом: organic bitter.

Внешний вид: тёмно-жёлтое с оранжевым оттенком; пена обильнейшая, очень стойкая, шапка в пять сантиметров держится минут пятнадцать.

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 4.5% об., экстрактивность начального сусла 11.25%.

Состав: вода, хмель, сусло, ячменный солод, дрожжи.

Не совсем понимаю необходимость «органических» веяний в пивоварении, но безотносительно броского прилагательного «organic» лёгкий и наверняка добротно охмелённый светлый эль — это то, что нужно жарким и пыльным летним вечером.

Внешний вид: прозрачное, янтарного цвета с золотым оттенком.

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 4.9% об., экстрактивность начального сусла 12.5%.

Состав: вода, хмель, ячменный солод, дрожжи.

Внешний вид: янтарно-жёлтого цвета, пена очень слабая.

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 4.7% об., экстрактивность начального сусла 11.5%.

Состав: ячменный солод, вода, хмель, дрожжи.

Внешний вид: цвета хорошо заваренного чая, пена слабая и нестойкая.