Hops Farm Brewery Hopster IPA

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 16%, содержание алкоголя 6.2% об., уровень горечи 60 IBU.

Состав (по этикетке): солод пивоваренный, вода, хмель, дрожжи пивные. Использован хмель сортов Fuggle, Cascade и Enigma.

Это IPA в британском стиле от пушкинской пивоварни Hops Farm Brewery. До покупки ничего не знал ни о пивоварне, ни об ассортименте выпускаемого ей пива. Люблю такие покупки и дегустации вслепую.

read more

Knightberg IPA HBC366

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 16%, содержание алкоголя 6% об., уровень горечи 50 IBU.

Состав (по этикетке): вода, солод светлый, солод карамельный, хмель, дрожжи. Сорт хмеля — Equanot, он же HBC 366, и даже HBC 366/Equinox.

После моей неоднозначной попытки познакомиться с питерской пивоварней Knightberg через их single variety APA решил зайти с привычной стороны и купил IPA, который тоже оказался single variety, однохмелевой то есть. Сорт это новый, варить его начали в этом году. Сорт хмеля вроде бы тоже новый, но я, как любитель и профан, в эти подробности не стал углубляться и взялся за стакан.

read more

Hasselhoff IPA

| 3 комментария

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 15%, содержание алкоголя 5.9% об.

Состав (по этикетке): вода питьевая, солод ячменный светлый пивоваренный, солод пшеничный, солод карамельный, хмелепродукты.

Вот такую диковину производит пивоварня «Вятич», наряду с APA, стаутом, пшеничным и вишнёвым. Похоже, что делается это по заказу одной торговой сети, где эти чудеса и продаются. Я не стал испытывать судьбу со всей этой линейкой. Мне хватило надписи «Indian Pale Ale» на этикетке. Купил только для того, чтобы удостовериться, что «Вятич» верен себе, и проверить, отличается ли этот вятский Hasselhoff IPA от вятского Трифон IPA.

read more

Заметки о бельгийском пиве No.23

Новая порция вынутых из стола конспектов оживит воспоминания о былых временах, когда почти каждая бутылка бельгийского пива на полке магазина таила неизведанное и сулила новые ощущения. На этот раз будут крепкие эли в добротных объёмах, как раз для ноябрьской погоды.

И в очередной раз даю ссылку на список ранее законспектированных соображений по поводу попавших ко мне в бокал образцов бельгийского пивоварения: организованный в виде таблицы, он давно уже выложен здесь.

read more

Salden’s Equinox&Centennial Double IPA

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 18.5%, содержание алкоголя 8% об., уровень горечи 110 IBU.

Состав (по этикетке): вода, солод пивоваренный, хмель, дрожжи. При сухом охмелении использован хмель сортов Equinox и Centennial.

В одном маленьком магазинчике увидел целый холодильник с продукцией тульской пивоварни Salden’s. Давно точил зуб на их IPA, поэтому обуздал скупость бережливость и взял на пробу сразу тяжеловеса — двойной IPA. И да, дизайн этикетки замечательный. Напомнило Laphroaig.

read more

Knightberg Pale Ale Citra

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 12%, содержание алкоголя 4.8% об.

Состав (по этикетке): вода, солод светлый, хмель, дрожжи.

Знакомство с питерской пивоварней Knightberg я случайно начал не с IPA. Так вышло, подвернулся их APA, охмелённый американским хмелем Citra. Надеюсь скоро протестировать и их IPA.

read more

Zavod IPA 2.0

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 17%, содержание алкоголя 6.9% об., уровень горечи 70 IBU.

Состав (по этикетке): вода, солод пивоваренный, хмель (Warrior, Mosaic, Citra), дрожжи пивные.

Как обычно, спонтанная покупка. Очень понравилась этикетка. Дома почитал сайт производителя, проникся лозунгом «Сварено по науке». Полез за стаканом — знакомиться с новой пивоварней посредством их научно сваренного IPA.

read more

Волковская пивоварня Солнце не обижается на светлячка Lager

| Leave a comment

Бутылка 0.45л, экстрактивность начального сусла 12%, уровень горечи 35 IBU, содержание алкоголя 5% об.

Состав (по этикетке): вода, пивоваренный солод, хмелепродукты (гранулированный хмель Cascade, Pekko), пивные дрожжи.

Очень опасная, на мой взгляд, попытка сварить особенный лагер. Опасная тем, что лагер должен быть в первую очередь просто хорошим, правильным лагером, и этого лагеру достаточно. Нужно ли тут проявлять креативный подход?

read more

Василеостровская пивоварня Горьковская IPA

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 15.2%, содержание алкоголя 6% об., уровень горечи 80 IBU.

Состав (по этикетке): вода, солод ячменный светлый, солод карамельный, хмель, пивные дрожжи.

Это моё знакомство с Василеостровской пивоварней. Как обычно, это была спонтанная покупка недорогого отечественного IPA (впрочем, это была единственная бутылка IPA в холодильнике с гордой надписью «Craft Zone»). Поэтому знакомство вышло не только вслепую, но и вынужденное. К счастью, антипатии я не приобрёл.

read more

Jaws Brewery Spot Session IPA

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 11%, содержание алкоголя 4.2% об., уровень горечи 20 IBU.

Состав (по этикетке): вода, солод ячменный, хмель, дрожжи пивные.

Сезонный IPA — отличная задумка. Пойдёт летом, когда не хочется плотного пива, но организм не приемлет солодовую водичку вроде Bud Lite. Рад, что и у нас теперь можно купить облегчённую версию IPA, хотя, конечно, цены на продукцию Jaws Brewery оптимизма не вызывают.

read more