Hacker-Pschorr Weisse

10.12.2013 | Leave a comment

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 5.5% об., экстрактивность начального сусла 12.5%.
Состав: вода, ячменный солод, пшеничный солод, хмель, дрожжи.

Пиво Hacker-Pschorr Weisse мне запомнилось по одному ресторану в Мюнхене, где мы часто ужинали и где я это пиво постоянно заказывал (хотя потом переключился на более плотное и ароматное тёмное пшеничное). До этого я вообще ничего из Hacker-Pschorr не пробовал, так что оказавшаяся удачной первая встреча с этим пивом настроила меня на однозначно позитивное отношение ко всему, носящему название Hacker-Pschorr. Поэтому увидев пиво Hacker-Pschorr тут, в Москве, в бутылочном виде, я мгновенно сцапал его с полки в магазине и понёс домой пробовать.

Заметки о бельгийском пиве No.16

19.11.2013 | 1 Comment

Опять я возвращаюсь к пиву, к плотному крепкому бельгийскому пиву. Погода располагает, и вместо вина, сидра и лагеров у меня будут три весьма крепких светлых «бельгийца»: мощный трипель от Brouwerij De Halve Maan и два эля Piraat – всем известный обычный «Пират» и его alter ego «тройного охмеления».

Предыдущие пятнадцать обзоров, рассказывающие о сорока пяти различных бельгийских элях, можно прочесть, воспользовавшись алфавитным списком протестированных мной образцов бельгийского пива.

Заметки о бельгийском пиве No.15

02.10.2013 | 1 Comment

Очередной обзор бельгийского пива уже готов. Удивительная частота выхода последних обзоров обусловлена моим недавним летним марафоном, в результате которого я выпил все свои запасы бельгийского пива, копившиеся с прошлой зимы. Было много интересного, и сегодня в ознаменование наступление холодов будут только крепкие светлые эли – как раз под стать заморозкам.

Предыдущие четырнадцать обзоров можно найти, перейдя по ссылке, но удобнее воспользоваться алфавитным списком протестированных мной образцов бельгийского пива.

St. Peter’s Honey Porter

20.09.2013 | 2 комментария

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 4.5% об., экстрактивность начального сусла 11.2%.

Состав: вода, хмель, пшеница, мёд, дрожжи, ячменный солод.

~~Сериал~~ Путешествие по немалому каталогу марки St. Peter’s продолжается портером, но не нормальным, обычным и понятным, а нестандартным медовым. Мёд и пиво дружат — доказано Barbãr, например. Но как они уживутся в английском портере?..

Внешний вид: тёмно-коричневое с багровым оттенком; пена обильная, плотная и стойкая, очень липкая.

Заметки о бельгийском пиве No.14

16.08.2013

Опять возвращаюсь к теме пива и представляю четырнадцатый эпизод моего путешествия по миру бельгийского пива. В этом раз у меня будет обычная стилевая эклектика. Я завершу тему бренда Brugse Zot рассказом о тёмном пиве этой марки. Также вернусь к моему любимому и малочисленному отряду бельгийских янтарных (amber) элей и пройдусь по остаткам фруктовых ламбиков.

Вступление завершает дежурное напоминание ссылки, пройдя по которой, любой желающий сможет получить полный список всех образцов бельгийского пива, что мне удалось попробовать, со ссылками на заметки, в которых приведены мои впечатления об этих образцах.

Hacker-Pschorr Münchner Kellerbier

18.07.2013 | 1 Comment

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 5.5% об., экстрактивность начального сусла 12.5%.

Состав: вода, хмель, ячменный солод, дрожжи.

Очередной нефильтрованный лагер от уважаемой баварской пивоварни, продукцию которой я распробовал в ресторанах Мюнхена. Лагеры Хакер-Пшорр, впрочем, я там не пил, а вот пшеничные сорта были просто великолепными.

Но возвращаюсь к своему бутылочному импорту.

Внешний вид: мутное, тёмно-жёлтое; пена средняя, не слишком стойкая.

St. Peter’s Organic Ale

04.07.2013 | Leave a comment

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 4.5% об., экстрактивность начального сусла 11.25%.

Состав: вода, хмель, сусло, ячменный солод, дрожжи.

Не совсем понимаю необходимость «органических» веяний в пивоварении, но безотносительно броского прилагательного «organic» лёгкий и наверняка добротно охмелённый светлый эль — это то, что нужно жарким и пыльным летним вечером.

Внешний вид: прозрачное, янтарного цвета с золотым оттенком.

St. Peter’s India Pale Ale

02.07.2013 | Leave a comment

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 5.5% об., экстрактивность начального сусла 13.75%.

Состав: вода, хмель, дрожжи, ячменный солод.

Очень долго мне не попадались под руку (и под настроение) IPA, да и завозят их к нам маловато: не любят у нас горькое пиво. А тут увидел нашлёпку «Новый, более охмелённый вкус» на этикетке и не смог пройти мимо. Так что впервые за несколько лет пью английский India Pale Ale, то есть светлый эль, который отправляли в английские колонии (и в Индию, прежде всего), а для того, чтобы IPA легче переносил длительные путешествия, его варили чуть более крепким, чем обычные эли, и щедро сдабривали хмелем.

Внешний вид: полупрозрачное тёмно-янтарное, с медным оттенком; пена средняя, нестойкая.

Заметки о бельгийском пиве No.13

22.06.2013 | 1 Comment

С зимы осталось много конспектов по выпитому бельгийскому пиву. Пора их опубликовать.

Несмотря на летнюю пору, в этом обзоре с несчастливым тринадцатым номером будут только эли, по большей части крепкие (два из трёх) — этакий привет от прошедшей зимы.

Мои прежние обзоры бельгийского пива всегда доступны в удобном для поиска алфавитном списке.

Hоfbräu Original

03.06.2013 | Leave a comment

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 5.1% об., экстрактивность начального сусла 11.7%.

Состав: вода, хмель, ячменный солод.

По жаркой погоде под руку попался хороший мюнхенский лагер от легендарной пивоварни Хофброй. Как я уже писал, бутылочное пиво Хофброй мне нравится, а разливного мне попробовать не удалось — не смог себя заставить зайти в этот пропахший пролитым пивом сарай…

Внешний вид: жёлтое, светло-янтарное, прозрачное; пена средняя, нестойкая.

Item: Beer